Em Vila Nova de Gaia, uma quinta centenária dedica-se, desde 2002, à produção de plantas aromáticas, medicinais e condimentares (PAM). 

A Cantinho das Aromáticas (consulte cantinhodasaromaticas.pt) é uma das poucas quintas em espaço urbano que, em toda a Europa Ocidental, pratica agricultura biológica. A comprová-lo, surge a biodiversidade presente no espaço, que vai desde as raças de bovinos autóctones (barrosãs) aos cavalos (garranos), burras (mirandesas), ouriços-cacheiros, morcegos, corujas e inúmeras outras espécies de aves, havendo ainda espaço para uma unidade de produção de energia fotovoltaica. A quinta já arrecadou vários prémios nacionais e internacionais, destacando-se a recente conquista de 3 estrelas nos Great Taste Awards com o lote reserva de limonete.